レモンとハーブを添えた焼きリコッタディップ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
フレッシュなリコッタチーズの繊細な風味は、レモンの皮を混ぜ込み、刻んだハーブ（タイムとローズマリー）、赤唐辛子のフレーク、そして少量のパルメザンチーズを加えることでさらに引き立ちます。出来上がったソースをオーブンで焼けば、パンにつけてワインのおつまみとして、またはチーズボードの一部として楽しめる、素晴らしいディップソースの出来上がりです。お召し上がりの前に、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけてください。このような前菜は、ホームパーティーで大人気です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新鮮なリコッタチーズ450g
- レモン1個分のすりおろした皮
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ0.5
- 少量の赤唐辛子フレーク
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 海塩
- トーストした香ばしいパン（添え物用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。中くらいのボウルに、リコッタチーズ、レモンの皮、タイム、ローズマリー、粗塩小さじ1/4、赤唐辛子フレークを入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2カップ容量の耐熱皿に移し、パルメザンチーズを振りかける。きつね色になるまで約15分焼く。オリーブオイルを回しかけ、海塩を振りかける。パンを添えていただく。
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