時間： 20分

ニンニクとレモンを使ったオリーブオイル ― 詳細なレシピ。

材料：

• 皮をむいたニンニク12かけ
• 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
• レモン2個
• 赤唐辛子フレークをひとつまみ（2つまみ）
• 粗塩小さじ1/2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの鍋にニンニクとオリーブオイルを入れ、沸騰させる。火を弱めて10分間煮込む。
ステップ2
• 野菜ピーラーを使って、レモン1個分の皮を厚めに剥き、ニンニク油に加える。
ステップ3
• 赤唐辛子フレークと塩を加え、油に風味が染み込むまで室温で置いておく。油は冷蔵庫で保存する。
  出口: 大さじ2杯

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