レモン、ミント、バジル風味のメカジキのグリル
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
シンプルながらも絶品のレシピです。ハーブのブレンドは魚の風味を損なうことなく、絶妙なハーモニーを奏でます。ミントが爽やかさを添え、塩コショウが料理の魅力を引き立てます。お好みで、刻んだ生姜を加えて、魚を30分ほどマリネしても良いでしょう。レシピよりも多めに作った場合、余ったマリネ液はパスタやクスクスによく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- メカジキのステーキ4枚（1枚あたり140～170g）
- オリーブオイル1/2カップ
- 刻んだミントの葉大さじ3
- 大さじ3杯の絞りたてレモン汁
- 刻んだバジルの葉大さじ1
- ニンニク1かけ（みじん切り）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを準備する（中火～強火）。
- 中くらいのボウルにオリーブオイル、ミント、レモン汁、バジル、ニンニクを入れてよく混ぜ合わせます。塩コショウで味を調えます。メカジキのステーキに、この混合液を大さじ2杯塗ります。
- 中まで火が通るまで、片面約3分（ステーキの厚さによって調整）焼きます。魚を皿に移し、残りのソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 低カロリー料理 / 低炭水化物食 / 低脂肪 / ヘルシーなグリル料理 / メインコース / 魚介類 / グリル、バーベキュー / グリルステーキ / 焼き魚 / / イタリア料理 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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