レモンとミント風味のポルトガル風チキンスープ
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時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 347、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 347、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 47 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鶏肉と米、セロリが入った澄んだスープのレシピ。レモンとミントを加える。 ポルトガル語で。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、パセリ、レモンの皮、ミントの小枝、乾燥赤唐辛子フレークを大きな鍋に入れ、冷水またはブイヨンで覆います。沸騰させてアクを取り除きます。火を弱めて、鶏肉が柔らかくなるまで約45分煮込みます。
- スープを細かい目のふるいで濾します。鶏肉を皿に移し、冷まします。野菜を取り除きます。スープを沸騰させ、中火で少し煮詰めて味がなじむまで約30分煮込みます。米を加え、柔らかくなるまでさらに約20分煮込みます。
- 骨と皮から肉を外し、肉をほぐして粗みじんにする。鶏肉をスープに加え、3～4分煮込む。レモン汁とミントを加え、塩コショウで味を調え、さらに2～3分煮込む。
ぜひご覧ください 透明スープのレシピ。
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