ミント入りアボカドサラダ
投票数： 4
時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このアボカドサラダの一番の特徴は、ドレッシングに使われている角切りにしたマリネのペペロンチーニです。ほんのりとした辛味が、濃厚なアボカドと爽やかなミントの風味と絶妙にマッチします。仕上げにパンプキンシードをトッピングすれば、香ばしい食感とナッツのような風味が楽しめます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アボカド1個
- ミント大さじ1
- ほうれん草サラダミックス 140g
- ディジョンマスタード小さじ0.5
- 蜂蜜小さじ0.5
- かぼちゃの種大さじ3
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似たような材料を使ったレシピ： アボカド、 ほうれん草、 ミント、 サラダミックス、 ペペロンチーノペッパー、 ディジョンマスタード、 ハニー、 カボチャの種
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのサラダボウルに、ディジョンマスタード、はちみつ、粗塩、黒こしょうをそれぞれ小さじ1/2ずつ入れ、混ぜ合わせます。そこに、細かく刻んだペペロンチーニ2個、みじん切りにした小ぶりのエシャロット1/2個、オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー大さじ2を加えます。
- 角切りにしたアボカド1個、ちぎったミント1カップ、ほうれん草サラダミックス140gを加え、よく混ぜ合わせる。塩味のローストパンプキンシード大さじ3を振りかける。
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