アボカドトースト添えの朝食サラダ

投票数： 4

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 230、総脂質 14 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 20 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

アボカドをたっぷり塗ったトーストがクルトンになる、低カロリーで食物繊維も豊富な朝食サラダ。柑橘系のビネグレットドレッシングと添えられたオレンジスライスからビタミンCも摂取できます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

全粒粉または小麦パン4枚
皮付きアーモンドスライス大さじ2
白ワインビネガー大さじ1
オレンジ1/2個分の果汁と皮を用意し、残りの半分は取っておく。
大さじ1杯のオリーブオイル
塩
大きめのアボカド1個を半分に切り、皮をむき、さらに4等分にする（スプーンで果肉をくり抜く）。
ルッコラの若芽140g（約8カップ）
フェタチーズ（砕いたもの）1/3カップ
大根5本、薄切り

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：全粒粉パン、ルッコラ、フェタチーズ、大根、アボカド、ワインビネガー、オレンジジュース、アーモンド

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを180℃（350°F）に予熱します。パンとアーモンドを天板に並べ、パンを一度ひっくり返しながら、こんがりと焼き色がつき、アーモンドが黄金色になるまで約10分焼きます。冷ましてください。

その間に、蓋付きの瓶か容器に酢を注ぎ、オレンジジュースとオレンジの皮、塩小さじ1/4を加えます。蓋をしっかり閉めて、材料が混ざるまで振ります。（このソースは前日までに作っておくことができます。提供する前によく振ってください。）
パン一切れにつきアボカド1/4個を乗せ、フォークで潰して均等に広げる。トーストをそれぞれ4等分に切り、4枚の皿に角が揃うように並べる。

中くらいのボウルに、ルッコラ、ローストアーモンド、フェタチーズ、ラディッシュ、ビネグレットドレッシングを入れて混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて塩で味を調えます。アボカドトーストの上にサラダを盛り付けます。残りのオレンジ半分を4等分に切り、各皿にオレンジのスライスを添えて飾ります。

カテゴリー:

レシピ / 朝食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / サンドイッチ / サラダ / 葉物サラダ / サラダとパン / フードネットワーク - レシピ

レシピ集