オーブンで焼いたトーストにカプレーゼをのせて
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 12
複雑： 簡単に
分量： 8 - 12
イタリアの伝統的な前菜、カプレーゼは、トマト、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをエキストラバージンオリーブオイルで和えた絶品料理です。オーブンで焼くことでトマトの風味が凝縮され、甘みが増し、とろけるモッツァレラチーズの美味しさが口いっぱいに広がります。バゲットのスライスにカプレーゼをのせ、オリーブオイルをかけてオーブンで焼き、ワインと一緒に前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バゲット1本を厚さ1cmにスライスする（約30～36枚）。
- オリーブオイル1/4カップ
- 薄切りにしたプラムトマト5個
- 薄切りにしたフレッシュモッツァレラチーズ600g
- 新鮮なバジル1束（葉のみ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを230℃に予熱してください。
スライスしたバゲットを天板に並べます。少量のオリーブオイルを塗り、塩を振ります。パンが薄い黄金色になり、カリッとするまで約5分焼きます。オーブンから取り出します。 - パンのスライス1枚ずつにトマトのスライスを乗せ、塩と黒コショウを振ります。トマトのスライス1枚ずつにモッツァレラチーズのスライスを乗せ、塩で味を調えます。天板をオーブンに戻し、チーズとトマトが温まるまで約5分焼きます。
- トーストを盛り付け皿に並べます。それぞれのトーストの上にバジルの葉を1枚ずつ乗せます。バジルにオリーブオイルを塗ります。塩と黒コショウで味を調え、お召し上がりください。
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