カプレーゼを添えたスピーディーニサンドイッチ

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

スピディーニは、串のような形をしたパンにイタリア風にアレンジしたアメリカンサンドイッチです。このレシピでは、よりシンプルなバージョン、グリルしたイタリアンソーセージを使用します。ソーセージは、半分に切ってトーストしたパンにそのまま挟んでも、あらかじめカットしておいても構いません。スライスしたチェリートマト、モッツァレラチーズ、ケッパー、フレッシュバジルを赤ワインビネガーで和えたカプレーゼレリッシュは、イタリアンソーセージと相性抜群で、サンドイッチに豊かな風味を加えます。サンドイッチを組み立てる前に、トーストしたパンの両面にニンニクをこすりつけてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

スパイシーなイタリアンソーセージ340g
340gの甘口イタリアンソーセージ
菜種油（キャノーラ油）
赤と黄色のミニトマト2カップ（4等分に切る）
ボッコンチーニモッツァレラチーズ2カップ、またはフレッシュモッツァレラチーズ450gを1cm角に切ります。
刻んだ新鮮なバジル1/4カップ
刻んだ新鮮なパセリ大さじ2
乾燥ケッパー大さじ1
小ぶりの赤玉ねぎ1個を半分に切り、薄切りにする。
エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ（パンに塗る分も含む）
赤ワインビネガー1/4カップ
フランスパンまたは焼きたてのホーギーロール
ニンニク2かけを半分に切る
特殊装備長さ30cmの金属製または木製の串（木製の場合は30分間水に浸しておく）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クパティ（揚げソーセージ）、サンドイッチ用パン、ミニトマト、モッツァレラ・ボッコンチーニチーズ、ケーパー、バジル

レシピ通りに料理を作る：

グリルを強火で予熱します。ソーセージを数本ずつ串に刺し、キャノーラ油を塗り、塩と黒コショウを振ります。ソーセージの両面がきつね色になり、軽く焦げ目がつくまで、片面約5分ずつ焼きます。焼きあがったソーセージを皿に移し、5分ほど休ませます。
カプレーゼ:

トマトにボッコンチーニモッツァレラ、バジル、パセリ、ケッパー、玉ねぎ、赤ワインビネガーを加えて混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、よく混ぜ合わせる。