コーンとアボカドのサラダ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
このサラダは、しっかりとした食感のトウモロコシ、柔らかいアボカド、ジューシーなミニトマト、そしてシャキシャキとした玉ねぎの食感が絶妙に調和しています。より鮮やかな夏の風味と香ばしい香りを引き出すため、トウモロコシは焦げ目がつくまで事前にグリルしています。ピクニックにもぴったりのサラダです。白ワインビネガーと蜂蜜を混ぜたドレッシングをかけてお召し上がりください。
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レシピ：
大きなボウルに、白ワインビネガー大さじ3、水大さじ1、蜂蜜小さじ1、粗塩小さじ1/2を入れます。薄切りにした赤玉ねぎの半分を加え、混ぜ合わせます。混ぜながら20分間置きます。とうもろこし4本に植物油を塗り、中火で焦げ目がつくまで8分間焼きます。冷ましてから粒を切り落とします。玉ねぎに、スライスしたトマト2個、角切りにしたアボカド1個、刻んだパセリ大さじ2を加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
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