刻んだキュウリとミントのサラダ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 61、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 385 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 61、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 7 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 385 mg、 砂糖 3 G.
潰したキュウリ、ラディッシュ、ミント、赤玉ねぎをレモン風味のザアタルドレッシングで和えたこのサラダは、爽やかでほんのりスパイシーな味わいです。スライスする前に、キュウリをフライパンで軽く叩いてひびを入れると、キュウリの風味がより引き立ちます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イラン産キュウリ6本
- レモン汁大さじ1
- 小さめの赤玉ねぎ半分を薄切りにする
- 細かく刻んだ新鮮なミントの葉1/4カップ
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ザアタル小さじ2杯
- 大根2本、薄切り
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- きゅうりを大きめのジップロック袋に入れ、重いフライパンで叩き潰します。2cm角に切り、ざるで水気を切り、ひとつまみの塩を振りかけ、30分ほど置いておきます。
- 一方、大きめのボウルにレモン汁と玉ねぎを入れ、きゅうりが柔らかくなるまで置いておく。
- 玉ねぎの入ったボウルにキュウリを加え、ミント、オリーブオイル、ザアタル、大根、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。提供する前に少なくとも30分間冷蔵庫で冷やしてください。
レシピの作者 - モリー・イェーはアメリカのブロガーであり、料理本の著者である。
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