ザアタル

• ガスパチョ
• エビ

ホームパーティーにぴったりの、ちょっと変わった前菜。スペイン風冷製ガスパチョスープにテキーラを垂らし、グリルしたスパイシーシュリンプとライムを添えて、マティーニグラスに盛り付けました。見た目もとてもエレガントで、きっとゲストにも喜んでいただけるでしょう。 続きを読む

フムスは家庭でも簡単に作ることができ、特に新しい味でゲストを驚かせようと思えば、この前菜は必ず喜ばれます。このフムスには焼き芋が入っており、風味に深みと素晴らしい食感、そして美しい色合いを加えています。 続きを読む

アルミホイルで包んだ野菜を炭火で焼くと、より深みのあるスモーキーな風味が加わります。一人分ずつ焼いて、レモンビネグレットとザアタルを添え、砕いたフェタチーズをトッピングして召し上がれ。この地中海風の組み合わせは… 続きを読む

昨晩の夕食で残った焼き鳥があれば、美味しくてヘルシーな中東風サラダを作ってみましょう。ザアタルスパイス、甘くローストしたニンジン、そして甘酸っぱいドレッシングが、独特の風味を添えてくれます。 続きを読む

潰したキュウリ、ラディッシュ、ミント、赤玉ねぎをレモン風味のザアタルドレッシングで和えたこのサラダは、ほんのりスパイシーで驚くほど爽やかです。スライスする前に、キュウリをフライパンで軽く叩いてひびを入れます。こうすることで、… 続きを読む

• ほうれん草とチーズのフィリング
• フィロ生地

この美味しくてボリューム満点のパイを焼くのに、生地をこねたり伸ばしたりする必要はありません。まず、このレシピでは市販のフィロ生地を使用し、次に、生地をフィリングの上に広げるだけです。組み立てと手間は最小限！これは驚くほど美味しいです。 続きを読む

ジューシーな鶏肉、風味豊かなニンジン、そして柔らかいひよこ豆を使った、見事なエチオピア風ディナーを、天板1枚で簡単に作れます。すべてを皿に盛り付けた後、天板に残った美味しい肉汁をソースとして、鶏肉や野菜にかけてお召し上がりください。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなサンドイッチは、朝食にもお昼の軽食にもぴったりです。さつまいもをタヒニと混ぜてマッシュし、カリカリに焼いた全粒粉トーストに塗り、モロッコのザアタルを振りかけてお召し上がりください。 続きを読む

このシンプルな全粒粉パンはイースト不使用なので、生地の発酵を待つ必要がありません。焼きたての自家製パンがあっという間に出来上がります！全粒粉と強力粉の組み合わせがほのかなナッツ風味を生み出し、 続きを読む

中東の調味料ザアタルは、乾燥させた芳香ハーブとゴマをブレンドしたもので、さまざまな料理に加えることができます。このレシピでは、チェリートマト、ペペロンチーニ、ピタパンを使ったサラダにザアタルを振りかけ、揚げます。 続きを読む

この素晴らしい北アフリカ風ディナーで、味覚を世界旅行へと誘いましょう。作り方はとても簡単なので、平日の夜にもぴったりです。レモンチキン、柔らかいひよこ豆、風味豊かなニンジンをご用意しました。 続きを読む

• 焼きカリフラワー
• 乾杯
• アボカド
• ラブネ

クリーミーなアボカドスプレッドを塗ったクリスピーなトーストは、ヘルシーなスナックであり、特に飾り付けをすれば、休日やパーティーの素晴らしい前菜になります。唐辛子、ニンニク、ライムジュースを加えたアボカドスプレッドに加えて、トーストしたフランスパン（または - 続きを読む

香ばしい中東のザアタルスパイスで味付けした衣をまとった鶏むね肉のフライを、キュウリ、スイカ、フレッシュミントを使った爽やかなサラダと共にいただく、夏にぴったりの美味しい一品です。この料理には、種なし鶏肉をお選びください。 続きを読む

• ザジキ
• フムス
• チキン

このシャワルマは組み立てられていない状態で提供されます。料理には、フライドチキン1切れ、ピタパン、そしてギリシャ風ツァツィキと中東風フムスの2種類のソースが添えられています。チキンを調理する際は、開いて平らにするのがおすすめです。こうすることで、揚げやすくなります。 続きを読む

• サラダ
• カリカリのひよこ豆

このレシピは、ギリシャ風サラダをよりボリュームたっぷりにアレンジしたものです。この料理の伝統的な夏野菜をイタリア産のオルゾパスタと組み合わせ、ギリシャヨーグルトベースのランチドレッシングで和えています。これによりパスタはよりクリーミーな味わいになり、 続きを読む

ボウルとは、一つの器に盛り付けられた料理で、健康的でおいしい食材を最大限に凝縮したものです。ランチにボウル料理を作れば、一食で様々な栄養価の高い食材を摂取できます。 続きを読む

• ザアタル風味のピタパン
• 白インゲン豆とタヒニのディップ

大切な人と過ごす夜にぴったりの前菜。ピタチップスをオーブンで揚げ、オリーブオイルを塗り、スパイスをまぶし、中東とアラビア風の濃厚なマッシュポテトディップを添えてお召し上がりください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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