ほうれん草と3種のチーズのパイ（フィロ生地使用）
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 353、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 614 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 353、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 119 mg、 ナトリウム 614 mg、 砂糖 3 G.
この美味しくてボリューム満点のパイを焼くのに、生地をこねたり伸ばしたりする必要はありません。まず、このレシピでは市販のフィロ生地を使用し、次に、生地をフィリングの上に広げるだけです。組み立てと手間は最小限です！このほうれん草のフィリングは、フェタ、リコッタ、パルメザンの3種類のチーズによって驚くほど美味しく仕上がっています。驚くほどクリーミーな仕上がりです。温かいパイを召し上がって、柔らかいフィリングとサクサクの生地の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ほうれん草とチーズのフィリング
- 松の実 0.5カップ
- 無塩バター30g
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 玉ねぎ2個（みじん切り）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 冷凍刻みほうれん草560g入り3袋（解凍して水気を絞ったもの）
- 大きめの卵4個を軽く溶きほぐす
- フェタチーズ（砕いたもの）2カップ
- リコッタチーズ1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
- 挽きたての黒コショウ大さじ1
- 粗塩小さじ2杯
- ひとつまみのナツメグ
- フライパンに油を塗るためのクッキングスプレーまたはバター
フィロ生地
- 解凍した冷凍フィロ生地8枚
- 無塩バター大さじ3（溶かしたもの）
- ザアタル小さじ2杯（入手できない場合は、ゴマで代用してください）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。32cm×22cm（12×9インチ）の耐熱皿にクッキングスプレーを吹き付けるか、バターを塗ります。
- ほうれん草とチーズのフィリング:
大きめの乾いたフライパンを中火にかけ、松の実を軽く炒る。取り出しておく。同じフライパンにバターとオリーブオイルを溶かす。玉ねぎを加えて、透き通るまで約10分炒める。ニンニクを加えて2～3分炒める。ほうれん草を加える。水分がすべて蒸発するまで約5分炒める。火から下ろし、冷ます。 - 大きめのボウルに卵、フェタチーズ、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、松の実、コショウ、塩、ナツメグを入れ、混ぜ合わせます。ほうれん草を加えて全体に均一に混ぜ合わせます。耐熱皿に移し、平らになるように押し固めます。
- 生地:
フィロ生地を具材の上にのせ、各シートに溶かしバターを塗ります。端を折り込み、バターを塗ります。ザアタルまたはゴマを振りかけます。きつね色になるまで55～60分焼きます。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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