時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 24

ほうれん草のスパナコピタ フィロ ペストリー パイ - 詳細なレシピ。

材料：

• フェタチーズ（砕いたもの）100g
• リコッタチーズ大さじ1/2
• バター大さじ2（30g）
• 刻んだ新鮮なパセリの葉1カップ
• 冷凍クリームほうれん草 1パック（300g）
• コショウ大さじ1
• ナツメグパウダー小さじ1
• ウゾ大さじ2
• ペペロンチーニ唐辛子（汁ごと）1/4カップ
• オリーブ油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

フィロ生地、 リコッタチーズ、 フェタチーズ、 ペペロンチーノペッパー、 ナツメグ、 ほうれん草、 クリーム、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ボウルの上にコーヒーフィルターを置き、リコッタチーズを濾します。液体は捨ててください。
  
  2リットル（2クォート）のフライパンにバターを入れ、中火で溶かします。パセリ、クリームほうれん草、コショウ、ナツメグを加え、5分間炒めます。ウゾを注ぎ入れ、さらに5分間煮込みます。火から下ろし、リコッタチーズ、フェタチーズ、ペペロンチーニを加えて混ぜます。粗熱が取れたら、20分以上冷蔵庫で冷やします。
ステップ2
• オーブンを190℃に予熱してください。
  
  その間に、フィロ生地を広げ、長い辺から始めて、幅5cmの帯状に切ります。生地をペーパータオルと少し湿らせたキッチンタオルで覆います。帯状の生地を3枚取り、表面にオリーブオイルを軽く塗ります。フィリングを小さじ1杯分、下隅から1.5cm上に置きます。
  
  三角形に折り、旗を折るようにさらに折り続けます。生地と具材がなくなるまでこの工程を繰り返します。
ステップ3
• 三角形の生地を縫い目を下にして、クッキングシートを敷いた天板に並べます。生地にオリーブオイルを軽く塗り、きつね色になるまで20分焼きます。粗熱が取れたら、盛り付け皿に移します。余った生地は冷凍保存して、他の料理にお使いください。

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