ティロピタキア（ギリシャのチーズパイ）
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時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
分量： 15 - 20
複雑： 簡単に
分量： 15 - 20
ティロピタキア (ギリシャのチーズパイ) - 詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フェタチーズ（砕いたもの）225g
- リコッタチーズ25g
- 大さじ1/2すりおろしたカセリチーズ
- クリームチーズ110g
- 溶かしバター225g
- お好みで刻んだパセリ
- お好みでナツメグをすりおろす
- よく溶いた卵2個
- フィロ生地1パック
- お好みで白胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フィリングを準備する すべてのチーズにパセリ、ナツメグ、コショウ、卵を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で1時間冷やします。オーブンを180℃に予熱します。冷蔵庫からフィロ生地を取り出し、包装をはがします。生地はすぐに乾燥するので、使用中は覆っておいてください。生地を4等分に切ります。（小さめのティロピタキアを作る場合は、6等分に切ってください。）
- 生地を一枚ずつ溶かしバターで塗り、中央上部に少量のチーズフィリングをのせます。旗を折るように生地を折ります。右端を左端に折り、直角を作り、上に折り上げます。
上端まで直角に折り続け、完全な三角形を作ります。三角形を天板に並べ、両面がきつね色になるまで約20分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / 風味豊かなパイとパン / ギリシャ料理 / キャット・コーラ
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