コロキフォケフテデス（ギリシャ風ズッキーニのカツレツ）
投票数： 14
時間： 50分
複雑： 簡単に
量： カツレツ24枚
複雑： 簡単に
量： カツレツ24枚
Kolokifokeftedes (ギリシャのズッキーニのカツレツ) - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたズッキーニ 450g
- 粗塩小さじ1杯、または食卓塩小さじ3/4杯
- フェタチーズ（砕いたもの）3/4カップ
- 軽く溶いた卵1個 カテゴリー CO
- 薄切りにしたネギ3本
- 小麦粉大さじ3
- 砕いた松の実1/4カップ
- 刻んだ生のディル大さじ1杯、または乾燥ディル小さじ1杯
- 刻んだ生のオレガノの葉小さじ1.5杯、または乾燥オレガノ小さじ1/2杯
- ニンニク1かけをみじん切りにする
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/4
- オリーブ油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- すりおろしたズッキーニに塩を混ぜ合わせます。5分間置いておきます（それ以上置くとドロドロになってしまうので注意してください）。冷水で洗い、キッチンタオル、ふるい、またはザルで水気を絞ります。
- 大きめのボウルに、チーズ、卵、ネギ、小麦粉、松の実、ディル、オレガノ、ニンニク、コショウを入れ、混ぜ合わせます。ズッキーニを加え、24個の小さなパティ（1個あたり大さじ約2杯の生地を使用）を作り、オリーブオイルで片面約3分ずつ、きつね色になるまで焼きます。焼きあがったらすぐに召し上がってください。
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