ズッキーニサルサ添えグリルド・ドラド
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ズッキーニサルサ添えグリルド・ドラド - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- シイラ（マヒマヒ）またはストライプドシーバスの切り身8枚（1枚約180g）
- 黄色いズッキーニ1本
- トマト2個（さいの目切り）
- 赤玉ねぎ1/2個、みじん切り
- ハラペーニョペッパー1/2個をみじん切りにする
- ライム2個分の果汁
- 刻んだコリアンダー2/3カップ
- クミンパウダー小さじ1.5
- コリアンダーパウダー小さじ1.5
- 魚に塗るオリーブオイル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ズッキーニを縦に切り、さらに薄切りにする。ボウルの上に置いたザルに移し、小さじ1/2の塩を加えて混ぜる。15分間水気を切る。
ズッキーニ、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムジュース、パクチーの半分をボウルに入れ、1時間マリネする。 - グリルを中火に予熱します。小さなボウルにクミンとコリアンダーを混ぜ合わせます。魚全体にオリーブオイルを塗り、スパイスミックスをすり込み、塩とコショウでたっぷりと味付けするか、魚の切り身にすり込みます。 ホットペースト。
魚を約4分間焼きます。魚を裏返し、厚さにもよりますが、身がしっかりするまでさらに2～4分間焼きます。皿に移します。
残りのパクチーをズッキーニのキャビアと混ぜ合わせ、塩で味を調える。グリルした魚の上にサルサをかける。
カテゴリー:
レシピ / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / / フードネットワーク - レシピ
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