オレンジズッキーニケーキ
投票数： 2
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ズッキーニが豊作の年は、キッチンで様々な料理に挑戦する絶好の機会です。ズッキーニを使ったシチュー、スープ、前菜など、いろいろな料理を試した後は、本格的なズッキーニパイを焼いてみませんか？生地をこねて、すりおろしたズッキーニとオレンジの皮を加えれば、うっとりするような香りが広がります。お好みで、チョコレートチップを加えても良いでしょう。出来上がったパイは、しっとりとして柔らかく、とても美味しいです。紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粗くすりおろした大さじ1.5杯 ズッキーニ
- 植物油 0.5カップ
- 大きな卵2個
- 砂糖1カップ
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ2杯
- バニラエッセンス小さじ1
- 上質な小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 重曹小さじ1/4
- 塩小さじ1/4
- ミルクチョコレートまたはダークチョコレートの顆粒 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを170℃に予熱します。22cm×12cmのベーキングパンに油を塗り、ベーキングペーパーを敷きます。このとき、ペーパーがパンの側面まで覆うようにしてください。
- 大きめのボウルに、植物油、卵、砂糖、レモンの皮、バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
別のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩をふるい入れます。ズッキーニを加えて全体に均一に粉がつくまで混ぜ、液体の混合物に混ぜ込みます。よく混ぜます。チョコレートチップ（使用する場合）を加えて混ぜ、生地を準備しておいた型に移します。 - ケーキを50～60分、または中心に刺したつまようじに生地が付かなくなるまで焼きます。ケーキを型に入れたまま完全に冷まし、型から取り出して切り分けます。 パイは、しっかりとラップで包んでおけば3日間、冷凍庫なら3ヶ月間保存できます。。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / デザート / カップケーキ、ビスケット
類似レシピ
