ズッキーニの花の詰め物
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ズッキーニの花の詰め物 - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ズッキーニの花20個
- 白米3/4カップ
- 細かく刻んだミントの葉小さじ1杯
- すりおろした玉ねぎ30g
- すりおろしたズッキーニ30g
- すりおろしたトマト30g
- 大さじ3/4＋大さじ1のオリーブオイル
- 新鮮なレモン果汁1/2カップ
- 塩をひとつまみ2つまみ
- コショウをひとつまみ2つまみ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ズッキーニの花を冷水に浸けて開くと、詰め物をしやすくなります。
大きめのボウルに、ご飯、刻んだりすりおろしたりした材料すべて、オリーブオイルとレモン汁の半分、塩とコショウ少々を入れ、よく混ぜます。小さめのスプーンで具材を少量すくい取り、小房に詰めます。端を折りたたんで具材を閉じ込めます。 - 小房に分けた米を、切り口を下にして大きめの鍋の底に並べます。米が完全に浸るくらいの水を加えます。塩ひとつまみ、こしょうひとつまみ、残りのオリーブオイル、レモン汁を加えます。米が浮き上がらないように、逆さまにした皿で野菜を覆い、米が水分をすべて吸収するまで約40分間煮込みます。
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