カニサラダを詰めたズッキーニ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 254、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 688 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 254、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 5 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 66 mg、 ナトリウム 688 mg、 砂糖 3 G.
食卓を個性的に演出するなら、サラダをズッキーニのボート型に盛り付けてみてはいかがでしょうか。ズッキーニは縦半分に切り、種を取り除いてから、少し柔らかくなりジューシーさが残るまで蒸します。次に、ズッキーニのボートにカニサラダを詰め（殻の破片が残らないようにカニの身をよく選んでください）、スパイシーなクレオールマスタード、ウスターソース、レモン汁、カイエンペッパーで味付けしたマヨネーズソースをかけます。ピリッとしたクリーミーな味わいは、シーフードとの相性抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのズッキーニ2本を縦半分に切る
- 選別済みのカニの身220g
- 大さじ3杯の絞りたてレモン汁
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- マヨネーズ1/4カップ
- クレオールマスタード大さじ1
- ウスターソース小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/8
- パプリカ、セロリの葉、ネギを添えて
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似たような材料を使ったレシピ： ズッキーニ、 カニの身、 挽いたカイエンペッパー、 パプリカ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に約2.5cmの水を入れ、その上に蒸し器を置き、沸騰させる。その間に、ズッキーニの種を取り除き、厚さ0.5cmの皮を残す。ズッキーニに塩を振りかけ、蒸し器に入れ、蓋をして、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで約5分間蒸す。
- 中くらいのボウルに、カニ肉、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。別のボウルに、マヨネーズ、マスタード、レモン汁大さじ1、ウスターソース、カイエンペッパー、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせます。
- ズッキーニをペーパータオルで軽く拭いて水気を切り、残りの大さじ1杯のオリーブオイルとレモン汁を塗ります。ズッキーニの身をボート型に詰め、スパイシーマヨネーズを塗ります。パプリカ、セロリの葉、ネギを散らして完成です。
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