ズッキーニボート（ひき肉入り）
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 8隻のボート
複雑： 簡単に
量： 8隻のボート
ズッキーニボートの詰め物は見た目も華やかで、準備も簡単です。特別な日にも平日の夕食にもぴったりです。一人につき一個用意します。皮をむいていないズッキーニを半分に切り、中身をくり抜いて、炒めたひき肉や他の野菜と一緒にフライパンで混ぜます。生のイタリアンソーセージのケーシングを取り除けば、手早く美味しい詰め物ができます。この詰め物をボートに均等に詰め、パン粉とすりおろしたチーズを混ぜたものを上に乗せ、オーブンで焼くと、香ばしい黄金色の皮ができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中くらいのズッキーニ4本を縦半分に切る
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- ケーシングを取り除いた生の甘口イタリアンソーセージ220g
- ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（辛口）220g
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 小玉ねぎ1個、みじん切り
- 中くらいのトマト2個、みじん切り
- パルメザンチーズ 0.5カップ（細かくすりおろしたもの）
- すりおろしたモッツァレラチーズ 大さじ0.5
- パン粉1/4カップ
- 刻んだパセリ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 小さじを使ってズッキーニの果肉をくり抜き、ボートのような形にします。くり抜いたズッキーニを22×32cmの耐熱皿に並べます。くり抜いた果肉を刻みます。
- 中火強に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージ肉を加えて4分間炒める。ニンニク、玉ねぎ、刻んだズッキーニ、トマト、塩、黒コショウを加え、野菜が柔らかくなるまで約4分間炒める。
- 中くらいのボウルに、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、 パンくず そしてパセリ。
- ズッキーニのボート型に肉の混合物を詰め、パン粉とチーズを混ぜたものを上にのせる。オーブンで約20分、きつね色になるまで焼く。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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