時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4

市販のニンニクとハーブのソースミックスがあれば、それを使って美味しいズッキーニを炒めることができます。ズッキーニを薄切りにし、エシャロットとニンニクと一緒にオリーブオイルで炒め、その後ニンニクとハーブのソースでじっくりと火を通します。肉料理の付け合わせとして、濃厚でスパイシーな野菜の風味をお楽しみください。

材料：

• オリーブオイル大さじ2
• 大きめのズッキーニ2本、または中くらいのズッキーニ3本を、厚さ0.5cmの輪切りにする。
• 刻んだネギ2本
• すりおろしたニンニク小さじ1杯
• 野菜だし2/3カップ
• ニンニクとハーブのソースミックス大さじ2（できればクノール）
• みじん切りにしたパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ズッキーニ、 ネギ、 ニンニク、 ブイヨン、 パセリ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火でズッキーニ、エシャロット、ニンニクを加えます。ズッキーニが柔らかくなるまで、6～8分間炒めます。
ステップ2
• 野菜だしを少しずつ加えながら、泡立て器でゆっくりと混ぜる。次に、ソースとパセリを加えて混ぜる。1.5～2分間煮込む。塩とコショウで味を調える。

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