牛肉のグリルステーキ、ジャガイモとズッキーニ添え
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 418、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 118 mg、 ナトリウム 542 mg、 砂糖 - G.
カロリー 418、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 22 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 118 mg、 ナトリウム 542 mg、 砂糖 - G.
牛肉のグリルステーキ、ジャガイモとズッキーニ添え ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいていない若いジャガイモ450g
- ニンニク1かけ、薄切り
- オリーブオイル大さじ2.5
- 刻んだ新鮮な野菜小さじ2杯 ローズマリー
- 刻んだフレッシュタイム小さじ2
- レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 中くらいのズッキーニ2本を、斜めに2.5cmの厚さにスライスする。
- 牛もも肉（ランプまたはトップラウンド）700gを縦に切り、4人分にする。
- 大さじ1杯の絞りたてレモン汁
- みじん切りにした新鮮なパセリ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。鍋にじゃがいもを入れ、ニンニク、塩小さじ1/2を加え、水で覆います。沸騰したら火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで約10分煮込みます。水を切り、ニンニクを取り除きます。
- 一方、ボウルにオリーブオイル、ローズマリー、タイム、レモンの皮、塩小さじ1、コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。ズッキーニをボウルに入れ、ハーブオイル大さじ1を加えて和えます。残りのハーブオイルを牛肉にすり込みます。
- 牛肉をグリルにのせ、全面を10分間焼きます。ステーキはミディアムレアに焼き上がります。肉を皿に移します。次に、ズッキーニを両面約10分間焼きます。ズッキーニを皿に移し、レモン汁の半分をかけます。
- 残りのハーブバター、レモン汁、パセリ、塩コショウを加えてじゃがいもと和える。牛肉ステーキをじゃがいもとズッキーニと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
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