グリルしたサーロインステーキと玉ねぎ、ほうれん草とサワークリームポテト添え
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 496、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 118 mg、 ナトリウム 440 mg、 砂糖 4 G.
カロリー 496、 総脂質 23 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 44 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 118 mg、 ナトリウム 440 mg、 砂糖 4 G.
この美味しくてボリューム満点のサラダは、薄切りにしたグリルサーロインステーキを、新鮮なほうれん草とグリルした赤玉ねぎ、サワークリームドレッシングで和えたベイクドポテトと一緒に盛り付けたものです。ピクニックにぴったりの一品です。ポテトは事前にオーブンで焼いて皮をむき、スライスしてサワークリーム、バターミルク、ハーブと和えてください。クリーミーな風味と食感が、ジューシーなほうれん草とミディアムレアの肉によく合います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なしサーロインステーキ 0.8kg
- 中くらいのジャガイモ2個
- オリーブオイル大さじ3杯＋野菜や肉に塗るための追加分
- サワークリーム0.5カップ
- サワーミルクまたはケフィア大さじ2
- 刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
- レモン半分の果汁
- 大きめの赤玉ねぎ1個を厚めの輪切りにする
- 刻んだほうれん草170g
- ステーキソース大さじ2～3杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃（400°F）に予熱します。ジャガイモをフォークで刺し、オリーブオイルを塗ります。オーブンラックに直接置いて、柔らかくなるまで約1時間焼きます。少し冷ましてから、切り分けます。大きなボウルにサワークリーム、バターミルク、チャイブ、レモン汁を入れ、塩コショウで味を調えます。ジャガイモを加えて混ぜます。
- その間に、グリルを強火に予熱します。ステーキとオニオンリングにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。ステーキに焼き色がつくまで約7分間焼き、裏返してさらに4～5分焼いてミディアムレアに仕上げます。
- 玉ねぎの輪切りを両面が焦げるまで、片面約2分ずつ揚げます。ステーキと玉ねぎの輪切りをまな板に移し、5分間休ませます。
- 玉ねぎの輪切りを粗みじんに切り、ボウルに入れてほうれん草、ステーキソース、オリーブオイル大さじ3、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。ステーキは薄切りにする。
- サラダを皿に盛り付け、その上に肉を乗せ、ポテトを添えて提供します。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / グリル、バーベキュー / グリルステーキ / 焼き肉 / グリルした野菜と果物 / サラダ / 肉入りサラダ / / ジャガイモ料理 / ポテトサラダ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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