ステーキと餃子

投票数： 1

時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 508、総脂質 22 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 40 G.、炭水化物 39 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 84 mg、ナトリウム 945 mg、砂糖 0 G.

ジャガイモとチーズを詰めたピエロギは、肉料理の手軽な付け合わせに最適で、ほうれん草を少し加えると食物繊維も豊富になります。市販の冷凍ピエロギを茹で、ほうれん草と和え、サワークリームとチャイブのソースをかけ、グリルしたステーキと一緒に召し上がってください。牛のフランクステーキは、適切にグリルすれば毎日でも楽しめる、手頃な価格の代替品です。繊維質の多い肉は、ミディアムレアに焼くとジューシーで柔らかくなります。グリル中にマスタードソースを塗り、盛り付けるときは繊維に垂直に薄くスライスしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

0.6～0.7kgのフランクステーキ
サワークリーム1/3カップ
刻んだ新鮮なチャイブ大さじ1
冷凍ポテトチーズ団子 1袋（450g）
ベビーほうれん草1袋（150g）
無塩バター大さじ1
粒マスタード大さじ3
大さじ1杯のオリーブオイル
ウスターソース小さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ほうれん草、サワークリーム

レシピ通りに料理を作る：

グリルを強火に予熱してください。
小さめのボウルにマスタード、オリーブオイル、ウスターソースを混ぜ合わせる。ステーキに塩と黒コショウで味付けをし、マスタード液の半分を擦り込む。室温で10分ほど置く。

別の小さなボウルにサワークリームとチャイブを入れ、塩コショウで味を調え、提供するまで冷蔵庫で冷やしておく。
ステーキをグリルにのせ、5分間焼きます。裏返して残りのマスタードソースの半分を塗り、さらに5分間焼きます。もう一度裏返して残りのマスタードソースを塗り、ミディアムレアになるまでさらに5～8分間焼きます。まな板に移し、肉を休ませます。
その間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。ヴァレニキを加え、パッケージの指示に従って茹でる。ほうれん草をざるに入れる。茹で上がったヴァレニキをざるに入れ、ほうれん草がしんなりするまで水気を切る。ヴァレニキとほうれん草を鍋に戻し、バターを加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調える。
ステーキを繊維に逆らって薄切りにし、ピエロギとほうれん草と一緒に皿に盛り付ける。ピエロギの上にサワークリームとチャイブを添える。

カテゴリー: