時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

ローズマリー風味のマグロステーキ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 新鮮な3本の枝 ローズマリー葉を分けて刻む
• 新鮮なタイムの小枝6本、葉を取り除き、細かく刻む。
• ネギ3本を輪切りにする
• オリーブオイル大さじ3
• マグロの切り身2枚（各450g）を、厚さ2.5cmの薄切りにする。
• 海塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

マグロ、 ローズマリー、 タイム、 ネギ

おすすめします

準備：

ステップ1
• マグロの切り身に塩コショウで味付けをし、皿にのせる。小さめのボウルにローズマリー、タイム、ネギ、オリーブオイル大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。マグロの切り身の両面にこのハーブミックスをすり込み、ラップで包んで1～4時間冷蔵庫で冷やす。
ステップ2
• 予熱したフライパンに残りの大さじ2杯のオリーブオイルを入れ、マグロの切り身を両面2～3分ずつ焼いて焼き色をつける。
ステップ3
• マグロのステーキをまな板にのせ、5分間休ませてからスライスする。

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