マグロのグリル、ジャガイモとニンニク添え
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 590、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 590、 総脂質 31 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
マグロの切り身のグリル、ジャガイモとニンニク添え ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 4 マグロの切り身 厚さ3cm（1個あたり240g）
- 溶かしバター大さじ2（30g）
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 冷凍フライドポテト 0.5kg
- パセリ1カップ
- オレガノ1/2カップ
- オリーブオイル1/4カップ（さらに型に塗る分も）
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- 少量の赤唐辛子フレーク
- プラムトマト4個（半分に切る）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板をオーブンの中央に置き、230℃に予熱します。グリルを強火に予熱します。大きなボウルに溶かしバター、ニンニクの半分、塩小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせておきます。予熱した天板にフライドポテトを重ならないように並べ、カリッとして黄金色になるまで約25分焼きます。
- その間に、ガーリックバターを作りましょう。ミキサーまたはフードプロセッサーに、残りのニンニク、パセリ、オレガノ、オリーブオイル、酢、塩小さじ3/4、唐辛子フレーク、水大さじ2を入れ、ピューレ状にする。
- 角切りにしたトマトにオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。マグロの切り身にハーブソース大さじ2を塗り、塩コショウで味付けします。グリル網に油を塗ります。マグロは両面を2～4分ずつ、火が通るまで焼きます。トマトは切り口を下にして、約3分焼きます。
- ボウルにジャガイモとニンニクオイルを入れ、全体に絡める。トマトに塩コショウで味付けをする。マグロの切り身をジャガイモとトマトと一緒に盛り付け、ハーブソースをかける。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / 焼き魚 / フードネットワーク - レシピ
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