マグロステーキとフライドポテト
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
マグロステーキとフライドポテト ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マグロのステーキ4枚（1枚あたり170～200g）
- 皮をむき、種を取り除き、刻んだトマト900g
- オリーブオイル大さじ4
- 乾燥させた月桂樹の葉2枚
- 薄切りにした玉ねぎ2カップ
- 海塩と挽きたての黒胡椒
- 刻んだニンニク大さじ1
- 水1カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの葉大さじ1
- 皮をむいて1cm幅に切ったジャガイモ450g
- グリーンオリーブ20個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋を中火にかけ、油を注ぎます。油が温まったら、ローリエをほぐして油に加えます。30秒ほど炒めます。玉ねぎを加え、塩こしょうで味を調えます。
柔らかくなるまで4～6分ほど炒める。ニンニク、トマト、水を加え、塩コショウで味を調える。沸騰したら火を中弱火に落とし、蓋をして30分煮込む。 あなたが望むならソースが濃すぎないように、水で薄めてください。
魚の両面に塩こしょうを振る。マグロをフライパンに入れ、トマトソースをマグロの上にかける。蓋をして、魚が柔らかくなるまで12～15分ほど加熱する。 - フライヤーを予熱する。じゃがいもがきつね色になるまで、約3～4分揚げる。余分な油を吸わせるため、キッチンペーパーの上に移す。塩こしょうで味を調える。
盛り付ける際は、ステーキを大皿に移します。ソースにパセリを加えてよく混ぜます。トマトソースをマグロの上にかけます。マグロの横にジャガイモを盛り付けます。オリーブを4～5個添えてお召し上がりください。
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