ステーキとポテトサラダ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 710、総脂質 46 G.、飽和脂肪 G.、タンパク質 41 G.、炭水化物 30 G.、ファイバ G.、コレステロール mg、ナトリウム mg、砂糖 G.

とても簡単に作れて美味しく、ボリューム満点のステーキとポテトのサラダです。ポテトはオーブンで柔らかくなるまで焼き、ステーキはフライパンで焼いた後、オーブンで仕上げます。これら全てにブルーチーズを加え、トマト、ロメインレタス、チャイブのサラダの上に重ね、ビネグレットドレッシングで仕上げます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

小ぶりの赤皮ジャガイモ570gを4等分に切る
オリーブオイル1/4カップ（さらに型に塗る分も）
大さじ3杯ステーキソース
赤ワインビネガー大さじ1
ディジョンマスタード小さじ2杯
骨なし牛サーロイン570g（厚さ約2.5cm）
ロメインレタス2束（手でちぎったもの）
大きなブルズハートトマト1個を4等分に切り、スライスする。
刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ、さらに振りかける分も用意する。
砕いたブルーチーズ1/2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、ステーキソース、ワインビネガー、ディジョンマスタード、牛肉、ロメイン・レタス、トマト、チャイブ、ブルーチーズ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段と下段にラックをセットし、下段に縁付きの天板を置きます。オーブンを230℃に予熱します。ボウルにじゃがいもを入れ、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。熱した天板にじゃがいもを並べ、一度ひっくり返しながら、きつね色になり柔らかくなるまで18～20分焼きます。
一方、大きなボウルにステーキソース、酢、マスタード、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。大きなオーブン対応のフライパンを強火で熱します。ステーキの両面にオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けします。フライパンに入れて、両面がきつね色になるまで、片面約2分ずつ焼きます。ステーキの表面に大さじ1杯のビネグレットを塗ります。フライパンをオーブンの上段に移し、ステーキの側面に温度計を差し込んでミディアムの場合は125°F (49°C) になるまで、約4分間焼きます。ステーキをまな板に移し、5分間休ませてから、繊維に逆らって薄切りにします。