焼きステーキ添えそばサラダ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 510、総脂質 18 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 52 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 74 mg、ナトリウム 1080 mg、砂糖 10 G.

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気間違いなし。そばを茹で、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と甘酸っぱいドレッシングで和えます。薄切りにしたグリルステーキを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

米酢大さじ1/4
大さじ2杯の醤油
大さじ1杯のホットハニー
濃口ごま油小さじ1
植物油大さじ2
そば220g
骨なしサーロインステーキ1枚（重さ450g、厚さ約1cm）
小ぶりの赤玉ねぎ2個を、厚さ1cmの輪切りにする。
小さな黄色いズッキーニ2本を縦半分に切る
大根4本、薄切り
新鮮なバジルまたはコリアンダー（または両方）1カップを細かく刻む

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、ズッキーニ、大根、バジル、ミント、米酢、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱してください。
大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。大きめのボウルに米酢、醤油、蜂蜜、ごま油を入れ、混ぜ合わせる。植物油を加えて混ぜる。ドレッシング大さじ2杯を小さめのボウルに注ぐ。

そばを沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。湯切りをして冷水で洗い流し、脇に置いておきます。ステーキに塩とコショウで味付けをし、残しておいたドレッシング大さじ2を刷毛で塗ります。赤玉ねぎとズッキーニに塩小さじ1/4と挽きたての黒コショウを振りかけます。
ステーキをミディアムレアになるまで、片面3～5分ずつ焼き、10分間休ませます。赤玉ねぎとズッキーニを、必要に応じてひっくり返しながら、柔らかくなるまで約6分間焼きます。ステーキを繊維に逆らって薄切りにし、軽く塩で味付けします。玉ねぎをみじん切りにし、ズッキーニを薄切りにします。
麺、玉ねぎ、ズッキーニ、大根、ハーブをドレッシングの入ったボウルに加え、ステーキの肉汁を注ぎ入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、ステーキを上に乗せる。

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