ミントドレッシングのそば
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ミントドレッシングのそば - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥そば340g（日本のそば粉麺）
- カリフラワーの小房225g
- 米酢大さじ1/3
- 植物油大さじ2
- 大さじ1杯の醤油
- 砂糖小さじ1と1/4
- 塩小さじ3/4
- 刻んだ新鮮なミント1/2カップ
- 薄切りにしたネギ1.5カップ（1.5束）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺が柔らかくなるまで約5分茹で、ざるにあけて湯切りする。冷水で洗い、加熱を止めて水気をよく切る。
- フライパンに大さじ1杯の油を熱し、カリフラワーを炒める。冷ます。
麺を休ませた後、ドレッシングを作る。酢、残りの油大さじ1、醤油、砂糖、塩を混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。麺をキャベツ、ドレッシング、ミント、ネギと和える。
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