バターソースの卵麺
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
卵麺に合う、手軽で美味しいソースの一つは、バターと麺を茹でたお湯で作るものです。バターがソースにほどよいとろみを与え、その濃厚な風味は、絞りたてのレモン汁とディルやパセリなどのフレッシュハーブによって絶妙なバランスに仕上がります。茹で上がった麺にソースを絡めて、すぐに召し上がってください。大人はもちろん、トマトソースが苦手な子供にもきっと気に入ってもらえるはずです。
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レシピ：
幅広卵麺340gを塩を加えた沸騰したお湯でアルデンテになるまで茹でる。鍋に水1/4カップを注ぎ入れる。バター大さじ4をひとかけずつ加えながら混ぜる。みじん切りにしたパセリやディル、レモン汁を少々加え、塩コショウで味を調える。麺を湯切りし、ソースと和える。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ
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