夕食にパッタイを
投票数： 8
時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このタイ風麺は、祝日の残りの七面鳥で作ります。フォーク2本で肉を細かくほぐし、自家製パッタイソースと和えます。麺（リングイネパスタ）が茹で上がったら、いよいよ楽しい炒め物です。中華鍋がない場合は、大きめのフライパンを熱し、記載されている順番に材料を1つずつ加え、絶えずかき混ぜます。出来上がりは、七面鳥の塊、目玉焼き、野菜、カリカリのピーナッツが入った、美味しくてジューシーな麺です。たった15分で完成します！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リングイネパスタ220gを半分に折る
- 1/4カップの熱湯
- ブラウンシュガー1/4カップ
- ライム2個。1個は果汁を絞り、もう1個はくし形に切って盛り付ける。
- 魚醤1/4カップ
- 大さじ2杯の米酢
- 大さじ1杯のスリラチャホットソース
- ホリデーシーズンの七面鳥の残飯を細かく刻んだもの1.5カップ
- 植物油大さじ2
- 玉ねぎ半分、薄切り
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 卵3個を軽く溶きほぐす
- 大きなニンジン1本をすりおろす
- 刻んだピーナッツ 0.5カップ
- 刻んだ新鮮なコリアンダー0.5カップ
- もやし2カップ
- 青ネギ3本を2cmの長さに切る。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ソース:
ボウルに熱湯を注ぎ、ブラウンシュガーが完全に溶けるまでかき混ぜます。ライムジュース、ナンプラー、米酢、シラチャソースを加えて混ぜます。細かく裂いた七面鳥をパッタイソースに入れ、残りの料理を準備する間置いておきます。
麺:
リングイネはパッケージの表示時間より1分短く茹でる。湯を切って脇に置いておく。 - 中華鍋または大きめのフライパンに植物油を入れ、強火で煙が出る直前まで熱します。玉ねぎを加えて1分間炒めます。ニンニクを加えて混ぜます。次に卵を加えて、30秒間かき混ぜながら炒めます。
- リングイネと七面鳥肉をソースに加え、数分間かき混ぜながら加熱する。火から下ろし、すりおろしたニンジン、ピーナッツ、パクチー、もやし、ネギを加えて混ぜ合わせる。ライムのくし切りを添えていただく。
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