時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6

ピーナッツとゴマを添えた冷麺のレシピ。

材料：

• 平たい卵 350g 中華麺
• 皮をむいた生姜2.5cm
• ニンニク1かけ
• ニンジン2本、細かくすりおろしたもの
• 粗塩
• 濃く淹れた緑茶3/4カップ
• 天然の1/3カップ ピーナッツバター
• 醤油1/4カップ
• 米酢（無味）大さじ1/4
• ライトブラウンシュガー大さじ3
• 揚げ物用ピーナッツオイル1/4カップ
• 炒りごま大さじ2杯（飾り用にさらに少々）
• ニンニク入りホットチリソース小さじ1杯
• 濃口ごま油小さじ1

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ローメン、 しょうゆ、 チリソース、 米酢、 ニンジン、 ニンニク、 生姜の根、 コリアンダー、 落花生、 ピーナッツバター、 黒糖、 ゴマ、 緑茶

おすすめします

準備：

ステップ1
• 麺を準備する： 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。麺を加えてパッケージの指示に従って茹でる。湯を切る。
ステップ2
• その間に、ソースを準備します。 ミキサーに緑茶、ピーナッツバター、醤油、酢、黒糖、ピーナッツバターを入れて混ぜ合わせる。
  
  ごま、チリガーリックソース、ごま油、生姜、ニンニク、塩小さじ1/4を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ステップ3
• 大きめのボウルに麺、ピーナッツソース、ニンジンを入れて混ぜ合わせる。1時間冷ます。パクチー、ピーナッツ、ゴマを振りかける。

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