鶏肉入りピーナッツソース冷製そば
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 652、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 78 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 1446 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 652、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 38 G.、 炭水化物 78 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 57 mg、 ナトリウム 1446 mg、 砂糖 0 G.
中国のゴマ麺にヒントを得たこのレシピでは、生の小麦麺の代わりに日本のそばを使用し、風味豊かなピーナッツソースをかけています。枝豆、細切りにしたグリルチキン、キュウリ、ネギが、タンパク質、食感、そして爽やかさをプラスします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- そば350グラム
- 冷凍枝豆（殻付き）1カップ
- ピーナッツバター0.5カップ
- 大さじ2杯の米酢
- 大さじ1杯の醤油
- すりおろした皮むき生姜小さじ2杯
- ごま油小さじ1
- アジアンチリソース（シラチャーやサンバルオレックなど） 小さじ1
- 細切りにしたグリルチキン1カップ
- 角切りにしたキュウリ1カップ
- 刻んだネギ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。そばと枝豆を加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1カップほど捨て、麺と豆をざるに移して冷水で冷ます。
- 大きめのボウルに、ピーナッツバター、酢、醤油、生姜、ごま油、チリソースを入れます。麺のゆで汁を1/2カップ加え、滑らかになるまで混ぜます。そばと枝豆を加え、塩で味を調え、混ぜます（もし水分が足りないようであれば、ゆで汁を足してください）。浅めの器に盛り付け、鶏肉、きゅうり、ネギをトッピングします。
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