時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

軽やかでジューシーなアジア風春巻きの美味しさを、サラダ風にアレンジしてお楽しみください。春巻きを作る手間は一切不要。すべての材料を薄切りにして、風味豊かなピーナッツドレッシングで和えた米麺と混ぜ合わせるだけ。刻んだピーナッツを散らせば、出来上がりです！

材料：

サラダ

• 米麺110g
• ニンジン2カップ（細切りにする）
• もやし1カップ
• 新鮮なパセリまたはコリアンダーの葉 0.5カップ
• 刻んだ新鮮なバジル 0.5カップ
• 刻んだ新鮮なミント大さじ1/4
• イラン産キュウリ6本、薄切り
• ロメインレタスの芯1個を細かく刻む
• 自家製ピーナッツドレッシング
• 刻んだ塩味ローストピーナッツ大さじ2

ピーナッツドレッシング

• クリーミーピーナッツバター1/4カップ
• 大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
• 大さじ1杯のはちみつ
• 無塩米酢大さじ1
• 大さじ1杯の醤油
• ごま油小さじ2
• サンバルオレック小さじ1杯
• 細かくすりおろした生姜小さじ0.5
• ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ニンジン、 米麺、 もやし、 きゅうり、 ロメイン・レタス、 バジル、 ミント、 ハニー、 サンバルオレック、 米酢

おすすめします

準備：

ステップ1
• 麺を大きめのボウルに入れ、熱湯を注ぎます。3分ほど置いてから湯切りし、冷水で冷まします。麺の水気をしっかり切り、大きめのサラダボウルに移し、キッチンバサミで形を整えます。
ステップ2
• 麺の入ったボウルに、ニンジン、もやし、パセリ、バジル、ミント、キュウリ、ロメインレタスを加えます。ピーナッツドレッシングを加えて、麺と野菜全体に絡めます。器に盛り付け、刻んだピーナッツを散らします。
ステップ3
• ピーナッツドレッシング:
  出来上がり量：約0.5カップ
  
  小さめのボウルに、ピーナッツバター、ライムジュース、蜂蜜、酢、醤油、ごま油、サンバルオレック、生姜、ニンニクを入れ、混ぜ合わせます。ドレッシングがサラサラになるように、少量の水を加えます。

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