サンバルオレック（チリソース）

• タコ
• ソース
• サラダ

圧力鍋があれば、柔らかくて美味しいタコを30分以内に調理できます。風味豊かなスープで煮込み、ピリッとしたアジア風ソースを塗って、グリルパンかグリルでさっと焼き目をつけます。軽く… 続きを読む

• 米
• 肉

むすびは、ご飯と揚げたハム（通常はスパム）を海苔で巻いたハワイの軽食です。寿司に似ており、ハワイアンパーティーの前菜として最適です。むすびを作る前に、ハムを揚げます。 続きを読む

スパイシーなインドネシアのソース、サンバルオレックに甘いパイナップルの塊を加えてベーコンに焼き付け、塩味と絶妙にマッチする美味しいグレーズを作ります。グレーズベーコンは前菜として、または料理にお使いください。 続きを読む

• ウィングス
• 揚げ物ソース
• ディップソース

カリカリのチキンウィングが嫌いな人なんていませんよね？！このレシピは揚げずに作れるので、誰でも楽しめます。まず、鶏の手羽先を塩を加えた熱湯でさっと茹でて、皮の脂を取り除きます。これは事前に済ませておくことができます。A - 続きを読む

• 肉とマリネ
• パン生地
• ピーナッツソース

「蒸しパンの食感と甘い味が大好きなんです」とモリー・イェーは語ります。「このレシピは、ずっと昔香港で食べた美味しいステーキパンにインスパイアされたものです。素晴らしいピーナッツソースが添えられていて、今でも忘れられません…」 続きを読む

• サラダ
• ピーナッツドレッシング

軽くてジューシーなアジア風春巻きの素晴らしい味をサラダ風料理でお楽しみください。春巻きを作る手間は不要です。すべての材料を薄切りにして、風味豊かなピーナッツドレッシングで和えた米麺と混ぜるだけです。刻んだ 続きを読む

ブルーベリーはバーベキューソースの材料としては意外かもしれませんが、その仕上がりはきっとあなたを驚かせるでしょう。ソースはほんのり甘く、そのベリーの甘さが、かすかな酸味と爽やかな酸味へと変化していきます。グリルした豚肉、鶏肉、牛肉、魚料理にぴったりです。 続きを読む

エアフライヤーはフライドポテトを作るだけのものではありません。このレシピは、その汎用性の高さを完璧に示しています。豆腐とインゲン豆を使ったこの料理は、炒め物に似ていますが、油の使用量が非常に少ないのが特徴です。調理時間は約30分です。 続きを読む

• 生地
• スープ
• 充填

「小籠包は、スープが入った中国の蒸し餃子です」とモリー・イェーは言います。「まるで魔法のよう！子供の頃、家族でシカゴのチャイナタウンにあるお気に入りの点心レストランでよく食べていました。その後、材料を組み合わせて自分で作る方法を覚えました…」 続きを読む

風味のニュートラルな七面鳥は、アン・バレルがやっているように、ハンバーガーにアジア風の風味を加えたい場合に最適な選択肢です。七面鳥のひき肉にニンニク、ショウガ、クワイ、コリアンダー、醤油、サンバルオレックを加え、 続きを読む

このほうれん草の付け合わせの秘密の材料は、ローストした黒ニンニクです。生のニンニクよりもマイルドでコクのある風味があり、サンバルオレックソースと組み合わせることで、茹でたほうれん草が美味しいアジア風料理に生まれ変わります。 続きを読む

炒め物は美味しい料理を素早く作るのに最適な方法ですが、美味しい炒め物を作る秘訣は何でしょうか？それは準備です！すべての材料を準備してコンロの近くに置いておけば、他のことを気にせずに済みます。そうすれば、あとは… 続きを読む

この前菜レシピは、肉や野菜のサテに添えられるタイのピーナッツソースからヒントを得ました。このレシピでは、伝統的なココナッツミルクの代わりにココナッツクリームを使用しており、より濃厚でコクがあり、…に最適です。 続きを読む

ハチミツ、ライム、醤油、サンバルオレックペーストを混ぜ合わせたグレーズが、鶏肉にアジアの風味豊かな味わいを染み込ませます。鶏肉をグリルし、グレーズを刷毛で塗りながら表面全体に絡ませ、茹でた鶏肉と一緒に盛り付けてください。 続きを読む

柔らかくクセのない鶏ひき肉は、生姜、ホイシンソース、醤油、サンバルオレックなどの強いスパイスやソースとの相性が抜群です。カツレツをアジア風に揚げ、肉汁に漬け込んだ新鮮なキノコと一緒にバンズに挟んでお召し上がりください。 続きを読む

このレシピでは、骨なし牛肉をホイシンソース、蜂蜜、ケチャップ、醤油、サンバルオレックをブレンドした甘辛いソースでじっくり煮込みます。牛肉と一緒にニンジンとカブをスロークッカーに入れれば、特別な日にぴったりの素晴らしい一品が出来上がります。 続きを読む

アジア風のナスと豚肉料理を作りましょう。半分に切ったナスをオーブンで黄金色になり柔らかくなるまで焼き、生姜、チリソース、ネギで炒めたスパイシーな豚ひき肉をトッピングして盛り付けます。 続きを読む

グリルする前に、ハラミ肉にホイシンソース、サンバルオレック、蜂蜜、ケチャップを混ぜ合わせたものを塗ります。これにより、牛肉本来の豊かな風味が引き立ち、スパイシーで甘みのある味わいが加わります。グリルしたカリフラワーとマッシュルームを添えれば、美味しい付け合わせになります。 続きを読む

• チキンサラダ
• 低脂肪ジンジャードレッシング

鶏むね肉をショウガ、コリアンダー、ネギと一緒に炒め、ピリッとしたショウガドレッシングで和えることで、スパイシーで爽やかなハーブの風味がたっぷりと染み込みます。サラダはレタスの葉で作った器に盛り付け、軽やかでさっぱりとした前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

• カムバックソース
• ホイップしたソルガムバター
• ナマズ
• ハッシュパピー

「私が育ったノースカロライナ州東部では、ハッシュパピーはほとんどすべての料理の付け合わせとして出されます。揚げたシーフード、バーベキューの肉、サンドイッチ、フライドチキンなどです」と、オレゴン州ポートランドにあるレストラン「ヨンダー」のシェフは語ります。「私は昔からハッシュパピーが大好きなんです」 続きを読む

きゅうりの潰しサラダは、どんなメインディッシュにも添えられる人気のアジア料理の前菜です。軽く潰したきゅうりは、スライスしたきゅうりよりも風味が豊かです。きゅうりの水気を切って風味を凝縮させ、… 続きを読む

クンパオスパゲッティは、人気のアメリカのレストランチェーン、カリフォルニアピザキッチンで最も注文される料理の1つです。このレシピでは、わずか30分でクンパオスパゲッティを作る秘訣を公開しています。ぜひお試しください。 続きを読む

お粥（ちょう）は、じっくり煮込んだご飯で作る人気の中国料理で、スロークッカーでの調理に最適です。朝食や点心として楽しめるお粥には様々な種類がありますが、このレシピでは生姜、ネギ、鶏肉を使っています。 続きを読む

• 燻製牛バラ肉入りフォー
• 写真の組み立て
• 燻製牛ブリスケット

ベトナムのフォーは、牛リブ、鶏もも肉、鶏肉と牛肉のペースト、そしてたくさんのスパイスとハーブで作られており、濃厚で風味豊かなスープです。ヒッコリーで燻製した牛ブリスケットと一緒に提供されます。 続きを読む

麺にソースがしっかり絡むように、ピーナッツソースは半分だけ使い、スパゲッティのゆで汁を加えます。こうすることでソースが軽くなり、麺と野菜によく絡みます。残りのソースは付け合わせとしてお出しください。ピーナッツソース - 続きを読む

• チキン
• オレンジ色の釉薬
• 白菜

このクリスピーチキンは柑橘系の風味を二重に楽しめます。オレンジのスライスを敷き詰めた上で焼き上げ、風味をプラス。さらに、ディップソースとしても使えるとろりとしたオレンジグレーズをトッピング。甘辛いこのチキンは… 続きを読む

冬野菜をココナッツミルクで煮込み、香り高いスパイスと新鮮なコリアンダーを加えることで、夏らしい風味に仕上げましょう。このレシピでは、カボチャとサツマイモの甘みが、椎茸の素朴な風味と、アジア風サンバルオレックソースの香ばしい酸味と絶妙なバランスを生み出します。 続きを読む

• リース・カルローズ
• 鉄板焼きエビ

日本では、鉄板焼きとは鉄板と呼ばれる高温の平らな鉄板で調理する魚介類を指します。このレシピでは、通常の厚底フライパンまたは中華鍋を使用できます。エビと野菜をアジア風のソースで炒め、… 続きを読む

七面鳥のフライは、その見事な見た目だけでなく、味も魅力的です。ジューシーさを保ち、パサつく心配もありません。さらに、皮はカリッと香ばしく黄金色に揚がっており、これはなかなか実現できないものです。 続きを読む

このヘルシーな玄米ツナボウルは、野菜がたっぷり入っており、酸味のあるヨーグルトソースとターメリック風味の焼き芋のおかげで、鮮やかな味わいです。新鮮な食材、常備食材、冷凍ストックで作ることができます。会社 - 続きを読む

• 牛肉
• きゅうりのピクルスサラダ

サテは、木製の串に刺して提供されるアジアのミニチュア串料理で、すぐに火が通り、あっという間にテーブルから消えてしまいます。このレシピでは、薄切りの牛肉（串1本につき1枚）をカシューナッツ、アジア風ソース、スパイスを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

アジア風チキンライスは、仕事帰りにぴったりの美味しくて手軽な一品です。作り方は簡単。薄切りにした鶏むね肉を用意すれば、すぐに火が通り、味も染み込み、あっという間に風味豊かな一品に仕上がります。 続きを読む

味噌汁作りがこれまでになく簡単になりました。前日の夜に、乾燥米麺、味噌、焼き鳥、椎茸、野菜、香辛料などを詰めたお弁当箱を用意しておけば、夕食前に熱湯を注ぐだけで出来上がりです。 続きを読む

もっと食事にカラシナを取り入れましょう！カラシナにはビタミンKが含まれており、心血管疾患の予防に役立ちます。また、必須食物繊維の供給源でもあり、ほのかな苦味も魅力です。 続きを読む

• エビ
• ディップソース

このレシピは、レストランで提供されるエビフライを再現しようとしたものです。結果は驚くほど素晴らしい！柔らかいエビを、サクサクの黄金色の衣で包み、甘酸っぱいマヨネーズドレッシングでいただきます。この前菜は… 続きを読む

美味しくてヘルシー、しかも手軽に作れる、夏にぴったりのアジア風料理。そばを枝豆（未熟大豆）と一緒に煮込み、ピーナッツバターと醤油ベースのドレッシングで和えた一品です。 続きを読む

• カツレツ
• 盛り付け用（オプション）

アジア風にアレンジしたこのターキーバーガーは、その風味豊かな味わいと、ターキーとは思えないほどのジューシーさで、誰もが魅了されることでしょう。ひき肉には、ニンニク、醤油、生姜、サンバルオレックソース、そして香り高い新鮮なコリアンダーなどのスパイスが使われています。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなアジア風料理は、その風味の組み合わせであなたを魅了するでしょう。インゲン豆を脂肪分の少ない七面鳥のひき肉と一緒に頻繁にかき混ぜながら炒めます。ニンニク、ピクルス、少量の砂糖、そしてピリッとした辛味が… 続きを読む

• ボウル
• ソース

食べられるレタスの器に盛り付けたスパイシーなアジアンチキンは、手で食べやすい軽めのパーティー前菜に最適です。器には、形崩れしにくいしっかりとしたアイスバーグレタスの葉を選びましょう。具材には、細かく刻んだ… 続きを読む

ゲストをエキゾチックな前菜で驚かせたいなら、生のマグロと野菜をスパイシーなドレッシングでマリネした爽やかなハワイアンポキサラダはいかがでしょう。新鮮なマグロの切り身に加え、キュウリ、甘玉ねぎ、そして… 続きを読む

このレシピでは、丸ごとのガーキンチキンをオーブンで焼き、半分に切って盛り付けます。こうすることで、よりフォーマルな印象になり、特別な機会にぴったりです。また、鶏肉のあらゆる部位を皆で楽しむことができます。 続きを読む

この驚くほど栄養満点のサラダは、甘酸っぱいキウイ、爽やかなミント、ジューシーなレタス、そしてライムジュース、魚醤、ピリッとしたサンバルオレックソースを使った風味豊かなドレッシングが絶妙に調和しています。もっと対照的な味がお好みなら、こちらをお選びください… 続きを読む

このアジア風バーベキューソースは、その複雑な風味で焼き魚によく合います。作り方は、揚げ玉ねぎとニンニク、ホイシンソース、ケチャップ、蜂蜜、サンバルオレック、醤油、魚醤、そして… 続きを読む

• スープ
• カニ肉

夏の暑さにぴったりの、火を使わない絶品エンドウ豆スープ。グリーンピースを野菜ブイヨン、レモン汁、オリーブオイルと混ぜ合わせ、冷やして、スパイシーなカニ肉を添えていただきます。 続きを読む

椎茸、柔らかいスナップエンドウ、ご飯を添えたアジア風チキンフィンガーを作り、美味しいアジア風ソースをかけます。ソースの材料は、醤油、濃口ごま油、生姜、米酢、そして… 続きを読む

真冬でも、この料理の味はあなたを東南アジアの常に暑い海岸へと誘います。旬の野菜、きのこ、そして一年中スーパーの棚で手に入るアジアの食材で作られています。ナツメグを煮詰めて 続きを読む

• リブ
• 麺とトッピング

濃厚で風味豊かな韓国風牛カルビスープ。麺と新鮮な野菜がたっぷり入っています。このスープの素晴らしいアジアンテイストは、醤油、砂糖、生姜、ごま油、ニンニク、そして伝統的な韓国のスパイスをブレンドした出汁から生まれます。 続きを読む

オーブンで手羽先を焼くと、フライパンで焼いた鶏肉のようにカリッと香ばしく、しかもカロリーと脂肪分を抑えた美味しい一品に仕上がります。クランベリーとアジア風のグレーズをかけて、もう少し長めに焼いてみてください。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

スパイシーなアジア風チリペースト、サンバルオレックを使ったオクラの炒め物レシピ。 続きを読む

• ブイヨン
• スープと揚げ豆腐
• 麺

写真付きの詳しいレシピ。

タイ風麺と牛肉のサラダのレシピ。麺を茹でて、ライムジュース、砂糖、チリソース、ナンプラーで作ったサラダドレッシングで和えます。スライスしたキュウリ、スイカ、赤玉ねぎをサラダに加えます。果肉は 続きを読む

• サラダ用：
• アイオリ（ニンニクとオリーブオイルのソース）の材料：
• カニの場合：

バターでソテーしたソフトシェルクラブサンドイッチの作り方を、写真付きでステップごとに解説します。サンドイッチには大根サラダとガーリックアイオリが添えられています。 続きを読む

• 詰め物について：
• 餃子の場合：
• ソースの材料：

写真付きの詳しいレシピ。