ハマチのソテー、ポン酢ソース添え
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ポン酢ディップソースを添えたハマチのグリルステーキ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- つけダレ用： 小さめのボウルにポン酢、みりん、醤油、生姜を入れ、混ぜ合わせる。お好みでサンバルオレックを加える。ソースの半分は、魚を揚げる際に塗るために取っておく。
魚の場合： グリルまたはグリルパンを中火に予熱し、魚がくっつかないように油を塗っておきます。 - 魚の両面につけだれを塗り、20～25分間グリルで焼きます。5分ごとに魚をひっくり返し、つけだれを塗ります。
焼き上がった魚は、表面がパリッとしていて、鮮やかな縞模様が浮かび上がり、身の中までしっかり火が通っているはずです。一番良い確認方法は、ナイフの先端かケーキテスターを身に刺し、引き抜いて手首に当ててみることです。温かく感じたら、魚は焼き上がりです！
小さめのボウルに、すりおろした大根と紫蘇を入れます。
魚はつけだれと大根を別の器に入れて添えてください。お好みで、つけだれに少量の大根を加えても良いでしょう。
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