時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

柔らかいサーモンのステーキを、中華風ホイシンソース、オレンジジュース、醤油、ごま油、蜂蜜、スパイスをブレンドした甘酸っぱいタレでグリルしました。新鮮なほうれん草の葉の上に盛り付けてお召し上がりください。

材料：

• 鮭の切り身4枚（各250g）、厚さ2.5cm。
• キャノーラ油大さじ1
• みじん切りニンニク大さじ1
• 刻んだ生姜大さじ1
• 刻んだ青ネギ大さじ1
• 赤唐辛子フレーク小さじ1杯
• オレンジジュース1/2カップ
• ホイシンソース1/2カップ
• 醤油3/4カップ
• 蜂蜜大さじ3杯
• ごま油小さじ2
• グリース用の植物油
• ほうれん草3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鮭、 ほうれん草、 ホイシンソース、 しょうゆ、 オレンジジュース、 ハニー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋を中火で熱する。
ステップ2
• キャノーラ油を加え、ニンニク、ショウガ、ネギを香りが立ち柔らかくなるまで炒める。赤唐辛子フレークを加えて混ぜる。残りの材料を別のボウルで混ぜ合わせ、鍋に加える。弱火で10分間煮込む。
ステップ3
• グリルを中強火に予熱してください。
ステップ4
• サーモンの切り身に軽く塩こしょうを振ります。グリルに植物油を塗ります。魚をグリルにのせ、4～5分焼きます。魚を裏返し、バーベキューソースを塗ります。さらに4～5分、魚が完全に白くなるまで焼き続けます。
ステップ5
• ほうれん草を4つの皿に分けます。まだ熱いうちに、サーモンのステーキをほうれん草の上にのせ、ほうれん草の葉がしんなりするまで焼きます。

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