オーブン焼きディナー：ホイシンソースで味付けしたサーモンとチンゲン菜
投票数： 11
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 435、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 623 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 435、 総脂質 25 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 15 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 623 mg、 砂糖 7 G.
平日の夜に、手間のかからない美味しい夕食ほど満足できるものがあるでしょうか？この夕食は、天板1枚で数分で作ることができ、美味しくてヘルシーで簡単です。しかも、食後にキッチンに山のような洗い物が残ることもありません。アスパラガスは固めなので、天板に直接並べて最初に焼き、次にチンゲン菜とサーモンの切り身を加えます。葉野菜にオリーブオイルをかけ、スパイスで味付けし、サーモンにはホイシンソースを塗って、美味しくつややかな仕上がりと、アジア料理を思わせるエキゾチックな風味を楽しみましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の切り身2枚（各200g、皮なし、厚さ約4cm）
- 細いアスパラガス1束（約300g）、硬い根元は切り落とす
- オリーブオイル大さじ2
- ホイシンソース小さじ4
- 小ぶりのチンゲン菜4束（約300g）、半分に切る
- 皮をむいてすりおろした生姜の根2.5cm（約大さじ1杯）
- 青ネギ1本を斜めに薄切りにする
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックをセットし、オーブンを220℃（425°F）に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。アスパラガスを天板の中央に置き、オリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩小さじ1/4とコショウ小さじ1/8をまぶします。アスパラガスに焼き色がつくまで5分ほど焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、アスパラガスの左側にチンゲン菜を置きます。残りの大さじ1杯のオリーブオイルを回しかけ、すりおろした生姜、小さじ1/4の塩、小さじ1/8の黒コショウを振りかけ、混ぜ合わせます。サーモンの切り身をアスパラガスの右側に均等に並べます。ホイシンソースを塗ります。
- チンゲン菜が柔らかくなり、葉にほんのり焼き色がつき、アスパラガスが柔らかくなり、魚に火が通っていながらもしっとりとした状態になるまで、さらに約12分焼きます。魚と野菜を2つの皿に分け、刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
類似レシピ
