簡単オーブン料理レシピ

オーブンをつけて

ロースト（上下両方から熱を加える調理法）は、ほとんどどんな食材でも美味しく調理できる簡単な方法です。天板に材料を並べてオーブンに入れるだけで、手軽で素晴らしい夕食が完成します。

まずはいくつかヒントを。

これらの料理は朝のうちに準備しておき、帰宅してから焼くことができます。まず、天板にクッキングシートを敷いておくと、後片付けが楽になります。

食品を賢く組み合わせる

調理時間が似ている食材を組み合わせるのがおすすめです。そのためには、火の通りやすい野菜は粗みじんに、火の通りにくい野菜は薄切りにすると良いでしょう。あるいは、豚肉のソテーなど、火の通りにくい食材は、他の材料を加える約10分前から焼き始めるのも良いでしょう。

材料を準備する

焼く前にスパイスで味付けをし（食べてから味を調整してください）、タンパク質を加える前に野菜に少量のオリーブオイルを絡めます。葉野菜や冷凍野菜は、他の材料に水分が移らないようにアルミホイルの容器に入れ、パリッとした食感を保ちます。

釉薬をかけてひっくり返す

グレーズは調理前に一度、そして調理の終盤にもう一度塗ってください。材料は少なくとも一度はひっくり返しますが、ひっくり返しすぎるとオーブンの熱が逃げすぎてしまうので注意してください。

ソーセージとピーマンを天板にのせて

この定番料理を簡単にアレンジするには、甘口イタリアンソーセージ、スライスしたピーマン、玉ねぎを天板に並べます。

レシピ： オーブンシートを使った簡単ディナー：ピーマンソーセージ

鶏肉の照り焼き、ブロッコリーとジャガイモ添え

照り焼きソースで和えた鶏もも肉、揚げエシャロットを添えたブロッコリー、塩コショウで味付けしたフィンガーリングポテトを天板に並べます。ポテトは大きさによっては火が通るのに少し時間がかかる場合があるので、他の材料より5～10分早く焼いてください。

レシピ： オーブン焼きディナー：照り焼きチキン、ポテト、ブロッコリー

ソーセージとラピーニを天板にのせて

甘口イタリアンソーセージを崩し、スライスしたフェンネルとラピーニをニンニクと赤唐辛子のフレークで和えて加える。

レシピ： オーブン焼きディナー：ソーセージとラピーニ

豆腐と野菜のワンパンディナー

柔らかい豆腐のスライスを卵にくぐらせ、パン粉をまぶし、塩こしょうで味付けする。デリカタスカッシュを半月形にスライスし、蜂蜜とチリパウダーを塗る。最後に、アルミホイルで包んだほうれん草を添え、ごま油と炒りごまをかけて仕上げる。

レシピ： オーブン焼きディナー：カリカリ豆腐、ほうれん草、デリカタスカッシュ

天板にのせたスカンピシュリンプ

このレシピは、エビのスカンピでおなじみのニンニクとレモンの風味を組み合わせたものです。ズッキーニ、カボチャ、そしてチーズクルトンもエビと一緒に調理されます。

レシピ： オーブンシートで作るディナー：ズッキーニとエビのスカンピ

オーブンシートで作るディナー：北アフリカ風チキンとひよこ豆

鶏もも肉にベルベレ、チリパウダー、クミンパウダーをすり込む。オリーブオイルで和えた缶詰のひよこ豆と、ザアタルとシナモンスティックで味付けしたニンジンを加える。

レシピ： ひよこ豆とニンジンを添えたスパイシーレモンチキン（一枚のシートに盛り付け）

芽キャベツ添えバーベキューチキン

このボリューム満点の料理は、バーベキューチキンのもも肉に、芽キャベツの半分とチリパウダーで味付けしたサツマイモを添えたものです。

レシピ： オーブンシートで作る簡単ディナー：バーベキューチキンと芽キャベツ

サーモンとズッキーニを天板にのせて

大きめの鮭の切り身、パルメザンチーズをまぶしたズッキーニ、パセリ、バター、パン粉をトッピングしたトマトの半分を用意する。

レシピ： オーブンで焼くディナー：サーモンとズッキーニ

豚ロース肉とリンゴを天板にのせて焼く

マスタードとプロヴァンスハーブで味付けした豚カツレツを、パースニップ、リンゴのスライス、シナモン、タイムと一緒にオーブンで焼きます。

レシピ： オーブン焼きディナー：豚カツとリンゴ添え

照り焼きサーモン、白菜とアスパラガス添え

サーモンの切り身にホイシンソースを塗り、すりおろした生姜と刻んだネギを混ぜたチンゲン菜とアスパラガスと一緒にオーブンで焼く。

レシピ： オーブン焼きディナー：ホイシンソースで味付けしたサーモンとチンゲン菜

オーブンシートで作るディナー：ソーセージとザワークラウト

ソーセージをザワークラウト（お好みでキャラウェイシードを加えて風味を強くしても良い）とフィンガーリングポテトと混ぜ合わせる。

レシピ： オーブンシートで作るディナー：ソーセージ、ジャガイモ、ザワークラウト