シンプルなリンゴのおやつ

ロン・ベン・イスラエルの焼きリンゴ

「若い頃は生のリンゴが好きではなかったので、焼きリンゴを作っていました。芯をくり抜いてナッツとレーズンを詰め、蜂蜜をかけ、シナモンを振りかけて、水深0.6cmの鍋で180℃で30～40分焼いていました。」

レシピ： ロン・ベン＝イスラエル

アレックス・グアルナシェリ作のアップルサイダー

「娘はシナモンとリンゴの果肉が入った温かいアップルサイダーが大好きなんです。」

レシピ： アレックス・グアルナシェリ

リー・ドラモンドのホットチーズとリンゴのサンドイッチ

「子供の頃、私の一番好きなリンゴのおやつはアップルソースでした。『ブレイディ・バンチ』のファンで、ピーター・ブレイディが『シュシュ』という単語を発音する様子が大好きだったんです。今は、温かいチーズサンドイッチにリンゴのスライスを添えて、食感と甘みをプラスするのが好きです。」

レシピ： リー・ドラモンド

ジェフリー・ザカリアンのアップルヨーグルト

「うちの子どもたちはファーマーズマーケットで売っているあらゆる種類のリンゴが大好きです。お気に入りのレシピを一つご紹介します。ガラとゴールデンデリシャス種のリンゴ4個の皮をむき、4等分に切ります。蓋をして、アガベシロップ大さじ2と水1/2カップを加えて、柔らかくなるまで約20分煮込み、ピューレ状にします。子どもたちはこれをヨーグルトに混ぜて食べるのが大好きです。」

レシピ： ジェフリー・ザカリアン

メリッサ・デ・アラビアンのスペキュロスパスタ添えリンゴ

「10代の頃、スケートリンクで転んで前歯を折ってしまったんです。それ以来、リンゴは切ってしか食べられなくなりました。今でもリンゴをスライスして、スペキュロスというベルギーのクッキーで作ったペーストにつけて食べています。ヌテラが新しいピーナッツバターだったように、これは新しいヌテラなんです！」

レシピ： メリッサ・デ・アラビアン



投票数： 7