簡単グリルポークカツ
投票数： 5
時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
名前とは裏腹に、この骨付きポークカツは手軽に調理でき、それでいて驚くほど濃厚でコクのある味わいです。その秘密は、ハチミツ、植物油、酢、クミン、赤唐辛子を混ぜ合わせたマリネ液にあります。このマリネ液は、ロース肉をより柔らかくするだけでなく、たまらない甘みと旨味を染み込ませます。マリネした骨付きポークカツは、グリルパンで焼くか、フライパンで揚げるのが最適です。もちろん、普通のフライパンで焼いても、美味しくジューシーに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- はちみつ1/4カップ
- 植物油大さじ2
- 大さじ1杯のリンゴ酢
- クミンパウダー小さじ1
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5
- 骨付き天然豚カツ8枚、厚さ1cm（1枚あたり約100g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- まずマリネ液を作ります。小さなボウルに、蜂蜜、植物油、酢、クミン、赤唐辛子フレークを入れます。
- 豚肉の両面に塩こしょうを振り、ジッパー付き保存袋に入れ、マリネ液を注ぎ入れる。常温で1時間マリネする。
- グリルまたはグリルパンを中火で予熱します。豚肉を袋から取り出し、軽く塩こしょうで味付けします。グリルにのせ、肉が網から離れるまで約4分間焼きます。裏返してさらに3分間焼きます。グリルパンを使用する場合は、焼き過ぎを防ぐため、一度に焼く量を少なくしてください。グリルやグリルパンがない場合は、普通のフライパンで焼いても構いません。
カテゴリー:
レシピ / 簡単で手軽なレシピ / 手軽なメイン料理 / メインコース / 肉 / グリル、バーベキュー / 豚ロースのグリル / 焼き肉 / サニー・アンダーソン
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