豚カツのフライ
投票数： 2
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
薄切りの骨付きポークカツは、手軽な夕食に最適です。数分で揚げ上がり、見た目もとても美味しそうです。ジューシーに仕上げるには、カツ1枚ずつにスパイシーな小麦粉とカイエンペッパーを混ぜたものをまぶし、植物油とバターを混ぜたもので数分間揚げます。こうすることで、カリッとした食感になり、パサつきを防ぎます。自然なポークカツは、ステーキの代わりとして毎日でも楽しめる優れた選択肢です。マッシュポテトを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き薄切りポークチョップ8枚
- シーズニングソルト小さじ1杯＋お好みでさらに追加
- 黒コショウ小さじ1杯＋お好みでさらに追加
- 上質な小麦粉1カップ
- カイエンペッパー
- 菜種油0.5カップ
- バター大さじ1
- マッシュポテト（新じゃがいも）添え
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚ロース、 豚肉、 スパイス入り塩、 黒胡椒、 挽いたカイエンペッパー
レシピ通りに料理を作る：
- 豚カツの両面に塩コショウを振る。
- 小麦粉にカイエンペッパー、塩、黒コショウをひとつまみ加えて混ぜ合わせる。カツレツを一枚ずつ小麦粉の混合物にまぶし、皿に並べておく。
- キャノーラ油を中火で熱します。バターを加え、溶けて熱くなったら、パティを3枚ずつ入れ、片面2～3分ずつ焼きます。裏返して、もう片面がきつね色になるまで1～2分焼きます（ピンク色の肉汁が出ていないことを確認してください）。焼き上がったら皿に移し、残りのパティも同様に焼きます。
- シンプルで美味しい！新じゃがいものマッシュポテトを添えてどうぞ。
カテゴリー:
類似レシピ
