オーブンで焼き上げた、皮がパリッとした天然豚カツ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この肉の調理法は、日曜日の夕食に最適です。手早く美味しく、後片付けも簡単です。骨付きの豚肉を少量の水で湿らせ、大きな袋に入れてパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、香り高いイタリアンシーズニングを混ぜ合わせたものに転がし、全体にしっかりと絡めます。天板に網を置き、その上に豚肉を乗せて焼きます。こうすることで、全体に均一に焼き色が付きます。肉は驚くほどジューシーに仕上がり、皮は驚くほどカリッと香ばしく焼き上がります。レモンを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付き天然豚カツ4枚（厚さ2cm、約1kg）
- 大さじ1.5杯 パン粉
- 植物油大さじ5杯
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ3
- 乾燥イタリアンシーズニング小さじ2
- レモンのくし切り（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを450°F (230°C) に予熱します。大きなジップロック袋にパン粉、植物油、パルメザンチーズ、イタリアンシーズニング、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ3/4ずつ入れます。豚肉を大きなボウルに入れ、大さじ1杯の水を加えて混ぜます。豚肉を袋に入れ、よく振ってパン粉の混合物を全体にまぶし、しっかりと押し付けます。
- パティを天板の上に置いた網にのせ、残りのパン粉を均等に振りかけます。パン粉がきつね色になり、肉の中心温度が肉用温度計で74℃（165°F）に達するまで（骨から離れた部分で測定）、約30分焼きます。お好みでレモンのくし切りを添えて、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / オーブン / 夕食 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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