エアフライヤーで作る天然ポークチョップ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
骨なし豚ロース肉のカツレツは、普段使いにも特別な日にもぴったりの一品です。エアフライヤーを使えば、余分な油を加えることなく数分で調理でき、外側はカリッと香ばしく、二重の衣のおかげで香ばしい皮に仕上がります。まず、肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、砕いたコーンフレークとスパイスを混ぜたものをまぶします。通常のパン粉の代わりにコーンフレークを使うことで、非常にカリッとした皮に仕上がります。中の肉はジューシーで、風味豊かです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚ロース肉4枚（1枚170g、厚さ2.5cm）、余分な脂肪を取り除く
- 上質な小麦粉1/3カップ
- 大きな卵2個
- ディジョンマスタード小さじ1
- 砕いたコーンフレーク4カップ（約1カップ）
- ニンニクパウダー小さじ0.5
- 玉ねぎパウダー小さじ0.5
- スイートパプリカ小さじ0.5
- 特殊装備容量3.5リットルのエアグリル。
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レシピ通りに料理を作る：
- 浅いボウルを3つ並べて、衣をつける場所を作ります。1つのボウルに小麦粉を入れます。別のボウルに卵を割り入れ、ディジョンマスタード、水小さじ2、塩小さじ0.5を加えてよく混ぜます。3つ目のボウルにコーンフレークを入れ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、塩小さじ0.5、挽きたての黒コショウを加えて味を調えます。
- 3.5リットルのエアフライヤーを180℃に予熱します。
- 豚肉の両面に塩と黒こしょうを振ります。一枚ずつ小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。卵液にくぐらせ、余分な卵液を落としてから、コーンフレークの衣をまぶします。大きな皿に移します。残りの豚肉も同様に衣をつけます。
- 豚肉をエアフライヤーで2回に分けて、それぞれ約10分間、火が通るまで揚げます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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