天然豚カツの衣揚げ、桃ソース添え
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 553、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 336 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 553、 総脂質 26 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 31 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 77 mg、 ナトリウム 336 mg、 砂糖 0 G.
この料理を作るには、薄切りの骨なし豚ロース肉が必要です。肉を一枚ずつ衣にくぐらせ、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼きます。衣をつけた豚肉には、電子レンジで加熱したジューシーなインゲンと、この料理の主役となる絶品の桃ソースを添えてお召し上がりください。手軽に作れるので、日曜日の家族ランチにも平日の夕食にもぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし豚ロース肉4枚、厚さ約6mm（約450g）、トリミング済み
- 桃ジャム大さじ1/3
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース大さじ1＋小さじ1
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- 冷やした無塩バター大さじ2杯を小さく切る
- さやいんげん340g（筋を取ったもの）
- ワンダなどのインスタント小麦粉1.5カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 大きめの卵1個分のタンパク質
- 揚げ物用植物油
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンに、桃ジャム、ケチャップ、ウスターソース大さじ1、水大さじ3を入れます。中火で加熱し、泡立て器で混ぜながら、とろみがつくまで約5分加熱します。酢を加え、次にバターを少しずつ加えます。ソースが濃すぎる場合は、水を数杯加えて混ぜます。火から下ろし、蓋をします。
- インゲン豆を電子レンジ対応のボウルに入れ、水を振りかけ、塩と黒コショウで味付けする。ラップで覆い、ラップに数カ所穴を開け、柔らかくなるまで電子レンジで8～10分加熱する。
- ボウルに小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、水1/2カップ、卵白、残りのウスターソース小さじ1を入れ、混ぜ合わせます。必要に応じて水を少し加えます。残りの小麦粉1/2カップは浅いボウルに入れます。
- 大きめのフライパンに植物油を0.5cmほど入れ、中強火で揚げ物用温度計で190℃になるまで熱します。豚肉に小麦粉をまぶし、衣にくぐらせます。両面がきつね色になるまで、片面3～4分揚げます。キッチンペーパーの上に置いて油を切ります。桃ソースとインゲンを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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