オーブンで焼くディナー：サーモンとズッキーニ
投票数： 6
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 471、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 471、 総脂質 28 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 41 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 101 mg、 ナトリウム 299 mg、 砂糖 7 G.
サーモンの切り身にトマトとズッキーニを添えた料理は、オーブンシート1枚で簡単に作れる、2人分の美味しい夕食です。ローストしたトマトに、パン粉、ハーブ、パルメザンチーズをまぶしてカリッと焼き上げれば、軽めの付け合わせにぴったり。ボリュームのある夕食にしたい場合は、手早く作れるクスクスを添えるのもおすすめです。すべての材料を正しい順番でオーブンシートに並べれば、魚は柔らかく、野菜はジューシーに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鮭の切り身1枚（重さ340g、厚さ約4cm、中央部分）、皮は取り除く。
- パン粉1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
- 刻んだパセリの葉 1/4カップ
- 大きなプラムトマト2個を横半分に切る
- 中サイズのズッキーニ2個を縦半分に切る
- オリーブオイル大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを220℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。
- 小さなボウルに、 パン粉パルメザンチーズ、パセリ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を用意します。準備した天板の中央にトマトを切り口を上にして並べ（トマトの底を少し切り落として立てます）、パン粉ミックスを各トマトの上に均等に広げます。パン粉に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- ズッキーニの半分を切り口を上にしてトマトの片側に並べます。ズッキーニにオリーブオイル大さじ1を回しかけ、塩と黒コショウで味付けします。野菜が柔らかくなり、パン粉がきつね色になるまで、約18分焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、トマトの反対側にサーモンの切り身を置きます。残りの大さじ1杯のオリーブオイルを魚にかけ、塩コショウで味を調えます。ズッキーニとトマトが完全に柔らかくなり、ところどころ焼き色がつき、魚に火が通っていながらもしっとりとした状態になるまで、さらに約12分焼きます。野菜と魚を2つの皿に盛り付けてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベーキングトレイ / 夕食 / メインコース / 野菜とキノコ / 魚介類 / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
