時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

鶏もも肉、インゲン、ミニトマトをイタリアンハーブミックスで和え、天板に並べて焼きます。焼き上がりの数分前に、エキストラバージンオリーブオイルを軽くかけたイタリアンチャバタのスライスを添えれば完成。鶏肉、野菜の付け合わせ、香ばしいパンが揃った、地中海風のディナーが、洗い物の手間なく楽しめます。仕事帰りの素敵なディナーにぴったりです。

材料：

• 皮と骨付きの鶏もも肉8枚
• バルサミコ酢1/4カップ
• 乾燥パセリ小さじ1
• 乾燥バジル小さじ1杯
• 粗塩小さじ1杯
• 挽きたての黒コショウ小さじ0.5
• ニンニク5かけ（潰したもの）
• 大さじ1杯＋大さじ3杯のオリーブオイル
• インゲン豆 450g
• 色とりどりのミニトマト2カップ
• チャバタ1個
• 刻んだ新鮮なパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏もも肉、 インゲン豆、 バルサミコ酢、 チャバタパン、 ミニトマト、 ニンニク、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱してください。
ステップ2
• ボウルまたはピッチャーに、バルサミコ酢、パセリ、バジル、塩、黒コショウ、ニンニク、オリーブオイル1カップを入れ、よく振って混ぜ合わせます。鶏肉を大きなジップロック袋に入れ、ドレッシングの半分を注ぎます。袋を閉じ、鶏肉を揉み込んでマリネ液を全体に絡めます。
ステップ3
• インゲン豆の両端を切り落とし、トマトと一緒に大きなボウルに入れる。残りのドレッシングを回しかけ、よく混ぜ合わせる。
ステップ4
• トングを使って、鶏肉の皮目を上にして天板に並べます。穴あきスプーンを使って、豆とトマトを天板に移し、余ったドレッシングはボウルに取っておきます。20分間焼きます。
ステップ5
• その間に、パンを大きめに切ります。ボウルに入れ、残りの大さじ3杯のオリーブオイルを回しかけ、混ぜ合わせます。
ステップ6
• 鶏肉と野菜を20分焼いたら、鍋を揺すって焦げ付きを防ぎ、パン粉を加えます。鶏肉に火が通り、表面がカリッとするまで、さらに約10分焼き続けます。パセリを散らして盛り付けます。

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