健康的で手軽な夕食レシピ

10分でできる豆のスープとチーズトースト

鶏がらスープにローズマリーとタイムの小枝を数分間加えると、クリーミーな豆スープに鮮やかな風味が加わります。トーストは（バターではなく）直火で焼き、ジューシーなスライストマトを乗せてオープンサンドのようにして提供します。

レシピ： 10分でできる豆のスープとチーズトースト

鶏肉、ほうれん草、ぶどうのサラダ

玄米は、このサラダのしっかりとした香ばしいベースとなり、甘いブドウや新鮮なハーブとの相性も抜群です。冷凍米を使えば、15分以内に完成します。クリーミーなドレッシングは、ミキサーで簡単に作れます。

レシピ： 鶏肉、ほうれん草、ぶどうのサラダ

オーブン焼き鶏もも肉とディルクスクス

鶏むね肉の代わりに、皮なし骨なしの鶏もも肉を使うと、肉のジューシーさと風味が損なわれません。ミニトマトは加熱することで柔らかくなり、鶏肉にさらにジューシーさを加えます。レモン、ディル、オレガノを加えることで、ギリシャ風の風味が生まれます。

レシピ： オーブン焼き鶏もも肉とディルクスクス

レンズ豆添えタラのフライ（25分で完成）

レンズ豆は、肉厚であっさりとした味わいのタラの切り身にぴったりの付け合わせです。生のレンズ豆ではなく缶詰のレンズ豆を使えば、少なくとも30分は時間を節約できます。ベーコンと赤ワインで軽く煮込むだけで、レンズ豆本来の風味が引き立ちます。最後にセロリのスライスを加えると、爽やかでシャキシャキとした食感が加わります。

レシピ： レンズ豆添えタラのフライ（25分で完成）

スパイシーな豚肉とサツマイモのシチュー

スパイシーで燻製されたチポトレペッパーとチリパウダーが、この手軽な肉たっぷりのシチューに深みのある豊かな風味を与えます。時間を節約するため、豚肉だけを油で焼き色をつけ、玉ねぎ、トマト、ニンニク、ピーマンはピューレ状にしてスープを作ります。

レシピ： スパイシーな豚肉とサツマイモのシチュー