鶏肉、ほうれん草、ぶどうのサラダ

投票数： 2

時間： 15分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 580、総脂質 32 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 23 G.、炭水化物 54 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 55 mg、ナトリウム 850 mg、砂糖 14 G.

ビタミンと有益な微量栄養素が豊富な、美味しくてボリューム満点のこのサラダは、15分以内に完成します。怠け者にぴったりの夕食です。ヨーグルトドレッシングの材料をブレンダーに入れて混ぜ合わせ、乾いたフライパンでクルミをトーストするだけです。サラダのベースはグリルチキン（残り物でもOK）と温め直した冷凍ご飯です。調理済みのご飯を冷凍しておくと、料理ができない日に役立つだけでなく、ご飯の血糖指数が下がり、あまり健康的ではない特性が軽減されます。たっぷりの新鮮なほうれん草、ジューシーな赤ブドウ、ドレッシングでサラダを和え、対照的な食感と風味の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

冷凍調理済み玄米3カップ（市販品または残り物）
ギリシャヨーグルト（脂肪分2%）0.5カップ
オリーブオイル大さじ2
レモンの皮のすりおろし小さじ1杯＋レモンソース大さじ2杯
マヨネーズ大さじ1
小さめのエシャロット1個、粗みじん切り
ニンニク1かけ（粗みじん切り）
砕いたクルミ 0.5カップ
皮を取り除き、肉を細かく裂いたグリルチキン半羽分（約3カップ）
中サイズの種なし赤ブドウ2カップ
パセリの葉 0.5カップ
ほうれん草4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：玄米、グリルチキン、グレープ、エシャロット、クルミ、ほうれん草

レシピ通りに料理を作る：

冷凍ご飯を中くらいのガラスボウルに入れ、フォークでほぐします。湿らせたペーパータオルでご飯を覆い、電子レンジで2～3分、全体が温まり柔らかくなるまで加熱します。
一方、小型のフードプロセッサーまたはブレンダーに、ヨーグルト、オリーブオイル、レモンの皮と果汁、マヨネーズ、エシャロット、ニンニク、塩小さじ1.5、挽きたての黒コショウ少々を入れて滑らかになるまでピューレ状にする。小さめのフライパンを中火にかけ、クルミを香ばしくなるまで約2分間炒める。